バリスタという職業をご存知でしょうか？コーヒーが人気の現代、バリスタの需要・人気が急速に伸びてきています。ここでは、そんなバリスタについてまとめてみました。
簡単に言うと、「エスプレッソをいれる人」です。語源はイタリア語からきており、コーヒーショップで働いている方がよくバリスタと呼ばれていますが、バリスタになるための公的な資格はありません。どなたでも、いれかたを知って誰かに飲ませてあげることで、もうバリスタです。エスプレッソが好きな方は、色々調べて実践してみるといいのではないでしょうか？
コーヒーショップで働く場合、資格がいると言われることはありませんが、エスプレッソをいれるだけでなく、接客を始め軽食やコーヒー豆の販売、洗い物、店内掃除、装飾などの仕事も行なうでしょう。イタリアを意識したショップではアルコールを出す場合もあり、主に、カクテルをつくる仕事があります。
コーヒーショップの経営者の中には、様々な管理、会計、エスプレッソの入れ方の講習会を開いているかたもいます。ドリンクをつくるだけでなく、多くの方にエスプレッソの味を知ってもらうための宣伝もしているのです。こうした、マーケティング能力もバリスタには必要になってきます。
街の中でもよく見られるようになったコーヒーショップ。それに合わせ、エスプレッソをいれる従業員を多く需要されるようになりました。本場イタリアで修行を積んだバリスタもいれば、現役のバリスタの元で一から修行をしていくバリスタもいます。また、学校に通ってバリスタになるという方法もあり、いろいろな方向性からバリスタになることは可能です。バリスタに興味のある方は、ぜひ多くのエスプレッソの入れ方を知りバリスタになってください。