若い人に人気の職業として、コーヒーショップのバリスタが上げられます。そんな中でも、スターバックスコーヒーのバリスタを希望する人が増えてきています。ここでは、スターバックスのバリスタについてまとめてみました。
バリスタとは、エスプレッソを入れる人という意味から発生した言葉で、現在ではコーヒー全般を扱う、コーヒーのソムリエのような職業のことをさします。コーヒー豆の知識やコーヒーの入れ方だけでなく、お客さんに対する接客の方法、コーヒーの保存方法、コーヒーショップの経営といった多岐にわたる知識・実務を要する職業です。イタリアのおしゃれな感じが伝わる職業として、若い人に非常に人気のある職業です。ここでは、スターバックスのソムリエに焦点を絞ってまとめてみました。
スターバックス自体の考え方として、「サードプレイスの提供」というものがあります。家や職場の二箇所の空間ではなく、そこに第三の空間としてスターバックスを使用してほしいという願いがこめられています。こうしたサービスの提供にも、バリスタの存在は欠かせないものになっています。
スターバックスのバリスタのモットーは「お客様のお腹を満たすためにコーヒーを販売するのではなく、心を満たすためにコーヒーを販売する」ということです。こうした心遣いの元に、スターバックスでのあのような細やかなサービスがなされているんだなと感じさせられます。
スターバックスのバリスタは、どの方も皆さん豊富な知識を持っていらっしゃいます。豆の知識はもちろんのこと、コーヒーに関する多くの知識を社員研修等でしっかりと学んでいるため、さまざまなことを習得していらっしゃいます。こうした基礎学習、コーヒーに対するベーシックな部分を多くの社員・アルバイトで共有することで、スターバックスそのものが形成されているといえます。もし、スターバックスのバリスタになりたいのであれば、こういったものを少しずつでも覚えておく必要があるでしょう。